Phone: 051 58 74 331

via San Vitale, 37/a
Bologna, BO

www.stefino.it
info@stefino.it

Opening hours
Mon – Sun: 12:00 - 23:00

L'abbiamo scelto perché: pulito, genuino, buono fino in fondo, sostenibile da 20 anni!

Stefino è una gelateria eco sostenibile a 360 gradi: un accurato sistema recupera l'acqua di raffreddamento dei frigo e dei pozzetti, il packaging è totalmente biodegradabile, gelati e sorbetti sono privi di glutine, grassi idrogenati, emulsionanti, stabilizzanti, aromi sintetici e coloranti artificiali.

Dopo una serie di esperienze di gelaterie su vari stili, Stefino conquista via San Vitale nel 2015 e si specializza in gelato biologico, con gusti vegani e tradizionali, tutti da prodotti locali, di imprese sociali, con una forte attenzione all'etica e alla sostenibilità.

In particolare per Stefano, il titolare e gelatiere, oltre al concetto di sostenibilità, ciò che conta è la “pulizia”, la purezza dei sapori: più che aggiungere emulsionanti o utilizzare semi-preparati e basi pronte, ha preferito dedicarsi alla sottrazione degli ingredienti lasciando solo lo stretto indispensabile a creare il gusto.
Stefino è in via San Vitale, 37/a

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